90后创业,历经多次失败的90后自主创业者

喜欢听Gala的《追梦赤子心》,喜欢看《厨王争霸》喜欢嘻哈的着装打扮,喜欢Hip—hop,他就是90后自主创业大学生——丁国兴,1994年出生的他,年仅27岁,凭着十多年创业经验的…

喜欢听Gala的《追梦赤子心》,喜欢看《厨王争霸》喜欢嘻哈的着装打扮,喜欢Hip—hop,他就是90后自主创业大学生——丁国兴,1994年出生的他,年仅27岁,凭着十多年创业经验的他成为了铜川市新区 “丁丁披萨”老板。他的创业路上又经历怎样的故事呢?

有人说,人生有三个阶段很重要,一个是高考 ,一个是大学毕业,最后一个就是婚姻大事。“其实我自认为应该再加一个,那就是中考! 那年中考成绩不好的我站在了十字路口,对未来的一切都充满了未知,不知自己该如何选择方向。” 丁国兴说,但他很幸运遇到他人生中第一个导师,他的父亲,在他迷茫之际给他指引道路。

丁国兴回忆到,“那晚他告诉我,厨师和高护选一个,以后的人生路总要有一技之长。我选择了厨师,因为工资高,我想,三百六十行,行行出状元。只要能吃苦,方为人上人。”当时只有15岁的丁国兴,思想还不成熟,但他清楚明白,自己要想在未来的生活中活下去。

刚开始去接触学习烹饪,丁国兴总觉得自己没有足够天赋,对于中餐,不喜欢也不怎么厌烦,但他意外接触到西餐,让他产生了迷恋,直到后来上岗实习,他义无反顾选择——西热厨房。为了自己能够尽可能在短暂实习期学到更多,他说自己那段时间吃了整整一个月的西餐。“我认为在人的一生中对某件事情必须要认真的去做去感受其中的乐趣,而在我身边带来乐趣的就是给顾客做美味的西餐料理。” 丁国兴说到,这时的他脸上终于露出喜悦的笑容,似乎我们也感受到西餐带给他的那种快乐!

当时在西安一家五星级酒店实习,“记得最清楚的是有一个厨师(外国人)在做一个东西,拿出了一个面团然后用手掌心把面团搓压成饼的样子(披萨饼),给上面涂抹红颜色的酱汁(披萨酱)让我拿cheese(中文名:奶酪)。当时很尴尬,cheese是什么,他在做什么?又是饼底、又是披萨酱、又是奶酪;那一刻真的很迷惑。后来在他的指导下我找到了奶酪,等他把所谓的饼底、披萨酱、奶酪、蔬菜、肉类,融合到一起放到温度很高的烤箱,过了将近10分钟左右的时间吧,他从烤箱里拿了出来烤制好的披萨,放到案板上表非常严肃的说道:This is pizza ! 我很搞怪回答道: OK,I Know 。” 丁国兴说,这就是他认知里的第一个披萨,有趣的老外和披萨制作工艺的有趣,让他努力学习,很快被厨师长调去明档面对面给客人制作披萨,他很开心,觉得这是一个新的开始。

实习完他接二连三去了很多家西餐厅工作,由于自己一开始起点比较高,所以他对自己的工作和自己要求非常高,经常去询问自己未来又会变成什么样呢? “在某一天脑海里突然想到一个词--创业,我该从何开始,我应该怎么做,想了很多。” 丁国兴说,终于在2014年开始了第一次创业,在一个大学的档口做西式快餐的,虽然口碑还算不错,但营业额总是亏损状态。经历了第一次失败,他从西安回到铜川,继续选择打工,积累经验,等一个好的时机重新开始。

回忆起这段心酸的经历时,丁国兴说,“20几岁时,我们还不具备做什么事情都驾轻就熟的实力,失败是正常的,但如果我们因此就认为自己是一个受害者,那么生活就会吞掉我们所有的勇气和激情。”

2016年,他觉得经验充足了,开了一家实体店“丁丁披萨”。店内的主题风格还是他喜欢的嘻哈的大型涂鸦风格,这么多年过去,他还是那个最初的自己。喜欢嘻哈的着装打扮,喜欢Hip—hop,不走寻常路的90后。

这一路走来的心酸、委屈、难捱,他都缄默的微笑语气平和讲述着,似乎再讲别人的故事。“关于创业,我认为是一种心态,在创业的过程中应当学会如何创业!记住最开始创业的想法,用心努力的去尝试创业这件事。”采访最后丁国兴谦逊说了这么一句话。

如今,“丁丁披萨”在铜川市新区已经小有名气,不仅因为他的专业度和用心,更是他一直坚持,对于梦想的态度,就像他说的:“所谓的梦想一直在坚持,我就是追梦人!”

华商报记者 王斌 编辑 张志斌 周佳敏

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