吃醋是什么意思,古代吃豆腐与吃醋是如何产生的

在中国古代,一直有着民以食为天的说法,食物是人们赖以生存的根基,因此把食物比作天一样。正是如此,人们也会将一些食物将其演化为形容其他事物之上,因为“饮食男女”,因…

在中国古代,一直有着民以食为天的说法,食物是人们赖以生存的根基,因此把食物比作天一样。

正是如此,人们也会将一些食物将其演化为形容其他事物之上,因为“饮食男女”,因此,吃豆腐,吃醋等形容男女方面的事情也开始出现。

而归根结底,古代“吃豆腐”以及“吃醋”又为何会从食物的名词逐渐演变而来现在的意思呢?其中又有着怎样饶有风趣的典故呢?

吃豆腐的由来

豆腐是一种营养又具有丰厚历史底蕴的食材,通过将大豆制成豆浆,再将其凝固成形,最后便形成了豆腐。

而在中国古代以前,相传是淮南王刘安(公元前177-公元前122年)因为母亲极其喜爱吃黄豆,但在一次母亲生病时,因为身体虚弱的原因,根本无法嚼动黄豆。

身为孝子的淮南王刘安怎能看到母亲如此折磨的样子,便开始绞尽脑汁思考起能够帮助母亲吃到自己喜爱吃的黄豆。

因此,刘安便想着因为母亲吃不动黄豆,便命人将黄豆全部研磨成粉,但刘安又转念一想,磨成粉的黄豆年迈的母亲根本难以下咽。

为此,刘安又命人将磨成粉的黄豆中加水熬成豆乳,但又怕母亲吃起来嫌味道清淡,又加入盐卤,结果碗中的豆乳便渐渐地凝结成了豆花。

当淮南王刘安的母亲吃到这一碗新鲜的豆花之后,心情大为喜悦,很快自己的病情便有了好转,因此豆腐便在这样的情况下诞生了,便一直流传至今。

而在西汉时期,因为豆腐的出现成为了大街小巷的一道特色美食,人们便开始探索豆腐的各种各样的新式吃法,有人将豆腐切成小块放于碗中当零食吃,也有人将豆腐做成菜搭配各种食材吃。

因此豆腐的吃法逐渐地在大众面前流行了起来,因此,大街小巷也开始出现了贩卖豆腐的店铺。

其中就有这样的一家店铺,那是一对夫妻开设的店铺,每天半夜,丈夫便早早地起来开始研磨黄豆,一直经过各种繁琐复杂的工序之后,在每日的清晨,都能做好许多白花花的豆腐。

而卖豆腐的工作便交付给了妻子来进行,因为夫妻俩长久都在从事着卖豆腐的行当,因此妻子也经常在吃着买的剩下的豆腐,久而久之,皮肤便因为长期吃豆腐而变得肤白貌美。

因为太过于美丽,难免会招惹到一些地痞流氓以“吃豆腐”的名义来对老板娘说一些不雅之词,甚至是对老板娘调情。

而那些对老板娘调情的男人们每当以“吃豆腐”的名义离开家后,那些吃醋的妻子们便对自己的丈夫冷言冷语道是不是又去“吃豆腐”了。

此后,“吃豆腐”便成为了男人轻浮女人的代名词。

而另一种说法则是在古代奔丧之时,因为古代有着白喜事一说,便要请周边街坊邻居,亲戚朋友前来悼念,并请前来帮忙的人吃饭。

为了能够体现出白喜事的“白”来,因此大多以豆腐宴来宴请宾客,在我国江浙一带曾有在办丧事时要将尸体从灵堂搬运至坟场进行下葬,而其中的路程则要人们前来帮忙。

因此为了能够感谢帮忙的人,便会请吃豆腐宴,但古往今来,都有着贪图小利,游手好闲之人往往会偷摸着进入办丧事的家中,蹭吃豆腐宴。

而这样的行为也被人们称为“吃豆腐”,用来形容一些爱占便宜的人。

吃醋由来

醋是一种含有醋酸的调味品,一般是用大米以及高粱作为原材料发酵而成,也可以使用酒或者酒糟进行发酵。

醋是由于能够在自然环境中可自行生成,因此,古代人在世界各地都很早地便开始使用起醋来作为食物的调味品。

相传在中国古代,醋是酒圣杜康之子黑塔所发明的,因为杜康发明了酒,因此便将制酒的技巧与方法传授给自己的儿子。

但在酿酒的过程之中,黑塔认为将酿酒后的酒糟扔弃太过于可惜,舍不得扔掉这些酒糟的黑塔便将这些用过的酒糟全部又重新收集了起来,统一存放在一个大缸之中。

但因为存放后忘记了这个大缸存在的黑塔在一个月后,突然地想起自己存放的那一堆酒糟,因此慌忙赶到存放的大缸面前时,黑塔闻到了一股阵阵的香气扑鼻而来。

在这一股浓厚香气的熏陶之下,黑塔忍不住地尝了尝,发现这个坛子中的味道特别的酸,酸的同时还有着醇厚的回味。

黑塔发现这个坛子中的液体极其地美味,因此,便将坛子中的液体全部保存了下来,用来作为食物的调味剂。

“吃醋”典故的由来

而醋也正是这样的机缘巧合之下诞生了。后随着醋的传承,一直传承至今,而在今天,吃醋也有着不一样的寓意,而其中的典故则要从唐朝的唐玄宗说起。

相传在《隋唐嘉话》中记载道,因为唐玄宗在一次政绩审查中发现身为宰相的房玄龄政绩十分出色,大为高兴的唐玄宗便将从西域进贡而来的西域女子赠送给了房玄龄。

但得知此消息后的房玄龄却始终高兴不起来,因为房玄龄的老婆是一位出了名的“妻管严”。容不得房玄龄对自己的半点不忠之事出现。

因此,对于皇帝亲赐的西域美女使得房玄龄极其为难,一边是皇帝的赏赐,抗旨则是欺君之罪,一边是自己的妻子,自己更是不敢招惹自己的妻子。

左右为难的房玄龄在焦灼之中的事情被皇帝唐玄宗所得知,得知此事之后,唐玄宗便将房玄龄的妻子召见进宫。

当房玄龄的妻子见到唐玄宗之后,心中也是充满了焦虑,此时,唐玄宗对房玄龄的妻子说道,对于赐予房玄龄西域女子一事,你有两条路可以选,一条是喝下这杯毒酒,拒绝房玄龄纳妾,一条是同意房玄龄纳妾

房玄龄的妻子听完后,立刻举起了桌上的毒酒便一饮而尽,但当房玄龄的妻子喝完之后才发现原来这并不是毒酒,而是一杯醋。

因此,吃醋的含义便是由此而来,而这样的典故也一直流传至今,成为了一方佳话。

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