一个人能做的小生意,一个小店救了一条街的生意

武汉最出名的就是热干面还有鸭货,这几乎是这个城市的标志性美食,但是在武汉这个极具包容性的城市里面,还是有很多不出名但是味道很好的小吃,这小小吃虽然不是武汉的传…

武汉最出名的就是热干面还有鸭货,这几乎是这个城市的标志性美食,但是在武汉这个极具包容性的城市里面,还是有很多不出名但是味道很好的小吃,这小小吃虽然不是武汉的传统美食,但是味道也是深受武汉人喜欢的,就比如这个做牛杂的大姐,凭着适合当地人的口感,以一个小店的力量活跃了整条街。

武汉牛杂大姐大,一个小店活跃了一条街‍

这是一个做牛杂做了30年的大姐,生意很好,据大姐结束说,在她还没有下岗的时候,这个街上只有一家卖烧烤的摊位,也没有什么人,后来自己下岗了,因为这里的房子是自家的,就在这里开了一家牛杂火锅店。

刚开始的时候人也是比较少的,但是因为味道很好,慢慢地人传人店里面的生意就好了起来,家里的姐妹下岗后,也因为没有工作,就挨着自己也做起了生意,后来这里就变成了现在的小吃一条街,因为这条街都是自己的兄弟姐妹,所以客人来了做哪里都可以,也可以混着点菜吃,大家很喜欢这样的环境,所以人也就越来越多,生意也越来越好。

虽然有的时候大家开玩笑会说是自己的牛杂火锅救活了一条街,可是总的来说还是因为大家齐心协力,因为吃的东西多了,到这里能够吃到自己喜欢的东西,这也是很多人愿意来的主要原因。

每天1000斤,卖完就关门‍

老板说他店里面的牛杂是由一个人长期供应的,一天1000斤,卖完就关门,而且要是他不够的话是会给自己调货,这样做的好处就是能够保证自己原材料的品质,其实要是一大早从这条街走过的话,你一定不会觉得这是一个人气很旺的地方,主要是因为这里的房子太破了,完全是80年代的样子,但是卖牛杂的大姐却跟着自己的姐妹在这里创造了一个美食世界,让很多觉得这里比较破的人,因为美食不止一次的踏进这个地方。

味道很好,吃的都是回头客‍

店里面的牛杂主打的就是麻辣口味,虽然吃的人都是中辣,但是那个辣度也是可以的,除了喜欢吃辣的武汉人以外,外地人吃的都是微辣,主要是那个辣有点太上头了。

而且老板说他店里面大多数都是回头客,既喜欢他们家的味道,又喜欢这里的氛围。

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