草莓的图片(今年的草莓季)

都市快报讯最近,草莓是杭城最受欢迎的水果店。红色的草莓,闪耀着诱人的光芒,给人一种温暖的感觉,一口咬下去,酸甜可口,舌尖上充满惊喜。草莓很好吃,很多人说“好贵”…

都市快报讯最近,草莓是杭城最受欢迎的水果店。红色的草莓,闪耀着诱人的光芒,给人一种温暖的感觉,一口咬下去,酸甜可口,舌尖上充满惊喜。

草莓很好吃,很多人说“好贵”。在水果店,普通大小的红颊草莓30-40元一斤,大一点的价格更高,买几个样品有点“沉闷”。

但是,有一种草莓,68元一斤,但还是供不应求。

“粉玉”与传统草莓进行对比,其中传统草莓30元一盒,“粉玉”60元一盒。

它叫“粉玉”,是杭州市农业科学院选育的一种白色草莓。它的外表浮肿,咬起来特别甜。

为什么这么贵?

甜过初恋的“粉玉”

让果农和吃货们都尝到了甜头

乍一看,大家都会觉得这个草莓是粉红色的,味道应该是淡的,不像红草莓那么甜。

相反,好看、好闻、好吃,是记者第一次品尝“粉玉”时脑海中浮现的三个字。

与常见的红色草莓不同,“粉玉”是粉红色的,甜度远高于市面上的红色草莓。咬一口不会踩雷,还会酸得让你一个激灵。它的果皮(外观)是一层薄薄的粉膜,果肉是白色的,肉质非常细腻,口感软糯,吃后嘴里有一股淡淡的甜味。

“粉玉”的饲养员、杭州农科院的于红笑着说:“刚开始命名的时候,我想叫它‘粉回忆’。”

半个月前,在第十九届中国草莓文化旅游节上,“粉玉”从全国50多个草莓品种中脱颖而出,获得特别奖。“粉玉”因其品质好、早熟、抗病性强、产量高,得到了全国草莓行业同行的一致认可。2020年,“粉玉”将在全国各地进行试验性培育,不同经纬度地区反馈良好。

同时,“粉玉”也让果农尝到了“甜头”。由于早熟,第一批“粉玉”将于11月中下旬上市,成为草莓季的排头兵,以稀缺性为重,价格在68元一斤。尝试种植的果农在12月下旬收回成本,开始盈利。另外,“粉玉”抗病性强,产量高,给果农省了不少心。接下来,直到春节前,“粉玉”都处于适当的盈利状态。

在草莓棚里,成熟的“粉玉”很少见到,正在采摘的果农也不愿意动手。“(粉玉)我们种的少,客户催。这个小的真的不太愿意挑,但是客户觉得没关系,我们就挑了,很快就送过去了。”

目前“粉玉”还没有大批量种植,基本走高端订购路线,在市场上并不多见。连沟庄批发市场、建德草莓基地都处于被抢的状态。

2020年是“粉玉”试种的第二年。第一批吃螃蟹的人获得了实实在在的收入,这让观望的种植户跃跃欲试。于红告诉记者,杭州一家公司计划种植50亩“粉玉”。预计今年下半年,“粉玉”将进入杭城各大水果店,届时价格会有所下降。

除了“粉玉”,其他草莓也大获丰收。建德威果蔬采摘基地负责人说,他有草莓大棚83个,土地60多亩,每天草莓产量1000公斤。工人们每天早上7: 00要去温室采摘,然后装在盒子里。

酸苦味、脚臭味

花了6年得来的“小情人”,

在白草莓里不算贵

传统草莓在口感、外观、价格等方面都很好,广受喜爱。为什么要培育新品种“粉玉”?

杭州市农业科学院肖博士解释说,这是给人们多一个选择。“有的人喜欢软糯,有的人喜欢硬脆,有的人喜欢甜,有的人喜欢酸甜,每个人都有自己的口味,我们要为草莓提供更多的选择。”

目前从日本引进的有“丹雪”、“初恋”、“山兔”等白色草莓品种。“山兔”为白色,果形直,颜色均匀,但甜度不高。“小雪”果形优美,果肉分层,但果肉柔软,甜度不高。“初恋”甜度高,口感好,但果实小,植株长势弱,产量不高。

在盒马鲜生,一盒300克“小雪”草莓售价89元。相比之下,早熟、育性好、口感好的“粉玉”在白草莓中也有价格优势。

于红是“粉玉”的饲养员,也是最了解“粉玉”的人。六年前,他开始种植白色草莓。每年从1000多株幼苗中选择25株、5株和2株,历时3年,最终被定为“于芬1号”和“于芬2号”。

于红(右)正在和饲养员检查草莓苗。

被美食家认可是于洪鼎的首要标准,也是第一个“试毒”的人。刚开始栽培的时候,种的草莓又酸又苦又臭,但于洪和他的助手应该都尝过。

在同事眼里,于红对草莓有一种痴迷。“我们常说草莓是于洪的小情人。他每天都去看草莓。他是必须做好草莓种植工作的人。”据他们说,于红每天早上5点起床,6点去测试基地。杭州的限制政策对他完全没有影响。

去年3月,受疫情影响,余红在萧山乔伊试种草莓。

验基地待了26天,晚上就睡在大棚边上的简易房里。问及此事,话不多的余红笑笑:“干农业哪有不辛苦的?”

不能闷、不能冻、不能热

精细化管理要专家和果农一起折腾

在建德的这两日,气温低至零下7摄氏度。进出草莓棚的记者冷热交替,头发湿了一回又一回,这是怎么回事?

原来,草莓棚里面包裹着两层膜,外面又架起了一层膜。三床“透明被子”加身,太阳一照,草莓棚就是一座大型阳光房,温度最高的一个棚内达到了27摄氏度,这让穿着棉袄的一行人都出了汗。

不能闷着,不能冻着,也不能暖了——草莓需要精细化管理,离不开专家和果农的共同努力。

在棚内,不仅有给草莓降温的电扇,也有增温的蜡烛和炭。果农告诉记者,寒潮来袭,草莓扛不住冻,这时候就需要点蜡烛或烧炭,让棚内升温。有时候,他们需要在凌晨3点半到棚内看一眼,就像父母关心熟睡中的宝宝是否踢掉了被子一样。

除了温度,种草莓最重要的是光照。以“粉玉”为例,光照充足,草莓颜色就会粉一点,看上去更有食欲。经过光合作用,草莓糖分增加,味道更招人喜欢。所以遇上雨天,果农们又要发愁了,有的甚至会损失掉一批成熟草莓。

种草莓难,育苗更难。育苗者张小芹介绍,七八月份病虫害很厉害,一些品种很容易得“空心病”,往叶面喷药水没用,就只能滴灌打药,工作量会大很多。但是前期发现病症并及时治疗,后期果农们就会省心不少。

在建德“草莓小镇”红姬草莓合作社的一个大棚里,一种预期将提高“粉玉”硬度的叶面肥被喷了下去,这是余红和团队做的试验。“这批草莓口感还是偏软了一点,我们也在想办法,让‘粉玉’更坚强一点。”余红说。

红姬草莓合作社的李伏珍请记者品尝了来自全世界各地的草莓品种,为大家奉上了一篇“吃货测评”——

红颊:草莓界的当家花旦,也是市面上销量最大的品种。看起来很结实,酸酸甜甜,口感鲜脆。

章姬:大家口中的“奶油草莓”,果子小小的,口感软糯,细嫩多汁,吃起来有一股奶油味。

粉玉:甜度比红颜要高不少,果皮是一张薄薄的粉膜,果肉是白色的,特别细腻,味道真的是“甜过初恋”,吃完还会在舌尖留下淡淡的香味。

台湾雪香:个头小小的,头部圆圆的,看上去很“软妹”,口感也像台湾妹子一样,又甜又软糯。

雪兔:来自日本,个头小小的,一般是白色的,籽有红色也有青色,味道很淡,口感很软。

淡雪:来自日本,果形很漂亮,果肉有层次,但是肉质偏软,甜度不高。

达赛:来自法国,高高瘦瘦,第一口下去,就有一股红酒的香味,吃不出草莓味。

圣诞红:来自韩国,味道酸甜,酸度比“红颊”高。

爱莎公主:来自意大利,果子有三分之一是青白色的,和“达赛”一样偏瘦长,甜度适中。

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