油白菜图片(爆炒酸爽开胃小白菜)

最近小朋友喜欢吃我炒的白菜,和周围的妈妈一起分享。都说蔬菜很少炒,孩子觉得苦,不喜欢。那我今天就分享一下我的做法,不仅苦,还开胃。作者Alin428685用料…

最近小朋友喜欢吃我炒的白菜,和周围的妈妈一起分享。都说蔬菜很少炒,孩子觉得苦,不喜欢。那我今天就分享一下我的做法,不仅苦,还开胃。

作者Alin428685

用料

西红柿、食用油、盐和大蒜消耗

做法步骤

油。

清洗配料。我一般都会选择这种带一点绿梗的小白菜,味道比较好。

上图中,只用了一半的西红柿。太多西红柿怕太酸。大蒜切一点,或者切成薄片,这样可以防止孩子吃辛辣的食物。洗大白菜时,直接用手掰成段。

中火和平底锅热的时候,给它们上油。

加入大蒜翻炒至香。

蒜香出来后,加入西红柿,爆香。

就像这张图,稍微炒一下店里的酸味,就把火转生气。西红柿不需要在这里炒,味道就好。烂番茄也会影响后面的视觉效果。

加入白菜,翻炒,快速翻炒。

看到菜没了,关小火,或者直接关火。

少许耗油和盐,快速翻炒均匀,然后快速翻炒下锅。炒的时间不要太长,时间太长会发苦。

味道酸酸的,开胃,脆脆的,味道很好,孩子很喜欢。

小贴士

卷心菜必须快速翻炒。不要炒太久。炒久了会发苦。另外,因为要快速炒菜和拍照。今天放的油和油耗有点多,大家可以根据自己的口味调整。

小白菜的营养功效

1.提供营养,强身健体:大白菜含钙量高,是预防维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。儿童缺钙、骨弱、秃顶有助于增强机体免疫力。

2.保持血管弹性:减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管的弹性。

3.滋润肌肤延缓衰老:能促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙和色素沉着,使皮肤光洁,延缓衰老。

4.抗癌防癌:大白菜中含有的维生素C在体内形成“透明质酸抑制剂”,具有抗癌作用,可使癌细胞失去活力。此外,绿色蔬菜中含有的粗纤维可以促进大肠蠕动,增加大肠中内毒素的排泄,达到防癌的目的。

5.清肺:肺热咳嗽,体热口渴,胸闷心烦,腹胀等症状。

小白菜的饮食禁忌

大白菜含有大量粗纤维,质硬,脾胃虚寒、腹泻、小儿脾虚者不宜多食。

此外,胸腹手术后,消化道溃疡和出血特别严重,腹泻和肝病不宜食用。

患有瘙痒性皮肤病和眼部充血的患者不应进食。

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