适度水解奶粉能长期喝吗(水解蛋白好处多)

关于水解蛋白,妈妈圈和奶粉圈都有很大的疑问,比如:什么是水解蛋白?XX奶粉中有水解蛋白吗?水解奶粉和含有水解蛋白的普通奶粉有什么区别?今天我们就来具体看看哪些奶粉…

关于水解蛋白,妈妈圈和奶粉圈都有很大的疑问,比如:什么是水解蛋白?XX奶粉中有水解蛋白吗?水解奶粉和含有水解蛋白的普通奶粉有什么区别?今天我们就来具体看看哪些奶粉含有水解蛋白!

揭秘!

20款普通奶粉含适度水解蛋白

水解蛋白存在于普通奶粉、部分水解的特殊医用配方食品和深度水解的特殊医用配方食品中。不同产品类别的蛋白质水解程度差异很大。水解程度:特殊医学用途氨基酸配方(仅含游离氨基酸) >特殊医学用途深度水解配方>特殊医学用途部分水解配方>普通婴儿配方。

蛋白质水解程度的不同也说明其在本产品中的作用大不相同。比如特殊医学用途的氨基酸配方适合严重食物过敏的宝宝,避免过敏;特殊医学用途的深度水解配方食品,适合轻中度食物过敏的宝宝,避免过敏。一些特殊医学用途的水解配方食品适合过敏体质的儿童,防止过敏。而普通婴幼儿配方奶粉中添加适度水解蛋白作为原料,主要是为了更好消化吸收.适度水解的蛋白质在进入宝宝消化道时呈现“预消化”的短肽形态,更容易被身体吸收利用,减轻宝宝的肠胃负担。

随着婴幼儿胃肠道问题越来越受到重视,很多乳品企业也在尝试在普通婴幼儿配方奶粉中添加适度水解蛋白。来看看哪些产品有水解蛋白~

需要注意的是,这种蛋白质的含量不能在配料表中单独看到。如果要查的话,只能简单看成分表中乳清蛋白/脱盐乳清/酪蛋白的排名顺序或者看奶粉的说明书,如下图所示:

虽然这20种产品中都添加了水解蛋白,但不同的产品在水解蛋白的添加上有很大的差异。一起看看吧~

产品不同

适度水解蛋白有差异

在水解蛋白的类型上,通过上面的排列,我们发现有三种类型的区别,即水解乳清蛋白、双水解蛋白(水解乳清蛋白和水解酪蛋白)和专利水解蛋白。我们来看看这三个方面的代表性产品。

水解乳清蛋白

乳清蛋白是从牛奶中除去酪蛋白后乳清中所含的蛋白质。它含有人体所需的各种氨基酸和丰富的矿物质,具有高营养、易吸收、含有多种活性成分本身的特点。水解后的乳清蛋白更容易消化吸收。大多数产品都添加了适度水解的乳清蛋白和如飞鹤星飞帆、蓝河姆阿普、美庐臻铂、海普诺凯1897荷致等产品。.

双水解蛋白

双水解蛋白是指乳粉中乳清蛋白和酪蛋白的水解。酪蛋白是牛、羊和人等哺乳动物乳汁中的主要蛋白质。比较

如在牛奶中酪蛋白占比大约为80%,在1段奶粉中占比大约为40%。它是一种大型、坚硬、致密、极难消化分解的凝乳(curds)蛋白质。当酪蛋白经过水解之后,其大型、坚硬、致密、极难消化分解的分子结构将得到缓解,更易消化吸收,在20款产品中喜安智的礼悦和恒悦均添加了双水解蛋白。

专利水解蛋白

在专利水解蛋白方面,高培采用的是专利水解乳清蛋白(PHP)技术,以牛乳中的乳清蛋白为原料,采用专利模拟人体肠胃消化系统蛋白酶水解工艺,将完整乳清蛋白大分子分解成生物活性多肽小分子,适度去除乳清蛋白中的过敏成分β-乳球蛋白,使改良后的乳清蛋白致敏性降低,同时避免宝宝因摄取大分子乳清蛋白所引起的不适症状。

两类宝宝选奶粉要注意

是否含水解蛋白

我们前面提到在普通奶粉中添加适度水解蛋白主要是为了配方的好消化好吸收,那么什么样的宝宝在选奶粉时应该注重配方中的适度水解蛋白呢?

1:胃肠道消化能力脆弱的宝宝

胃肠道消化能力脆弱具体表现在喝奶后容易积食、便秘、腹泻、吐奶等。宝宝出现这些症状的原因有很多,其中一个非常重要的就是对大分子蛋白消化不完全,但又没有达到对乳蛋白过敏的程度,此时适度水解蛋白就非常有优势,既可以缓解宝宝的胃肠道不适,又可以让宝宝的肠胃得到锻炼。

2:早产/低出生体重宝宝

适度水解蛋白含量越高,宝宝的胃排空时间越短,这是因为适度水解蛋白能够被宝宝的肠胃快速消化与吸收,这样宝宝的胃可以早一点空出来,喝下一顿的奶,这样才能高效的获得营养。所以一般情况下,如果宝宝喝乳清蛋白或适度水解蛋白比较高的奶粉,喝奶会更频繁一些,简单来说就是饿得快一些。宝宝喝的奶也更多,帮助宝宝获得充足的营养,促进宝宝生长发育。

不过爸爸妈妈需要注意的是:由于不同品牌添加的水解蛋白含量并无具体标注,生产企业采用的工艺也有区别,所以具体的效果是有差异的。同样的,这种以帮助消化吸收为出发点而添加水解蛋白的奶粉,并不属于特殊医学用途配方奶粉。

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