豆浆放冰箱第二天能喝吗(豆浆的新吃法)

一周前,我买了一些大豆,因为我想喝豆浆。豆浆是老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆富含植物蛋白和磷脂,还含有维生素B2和烟酸。此外,豆浆中…

一周前,我买了一些大豆,因为我想喝豆浆。

豆浆是老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆富含植物蛋白和磷脂,还含有维生素B2和烟酸。此外,豆浆中还含有铁、钙等矿物质,尤其是钙,非常适合各种人群,包括老人、成人、青少年、儿童等。

豆浆有很浓的大豆味,所以很多人不喜欢喝豆浆。要降低豆浆的大豆味,可以将大豆放入65的热水中浸泡一小时左右,使大豆吸收与自身重量相等的水分,然后迅速加热到80-100,再取出研磨。除了这种方法,我们还可以把豆浆做成甜点,在豆浆中加入一些“它”,瞬间变成光滑可口的豆浆布丁,低脂健康,所以吃它也能减少浓浓的大豆味。

豆乳布丁

【所需食材】豆浆200克、牛奶100克、明胶片8克、白砂糖20克、黄豆粉适量。

将明胶片切成小块,用冷水浸泡。

将大豆和水放入破壁机中,打成豆浆,再次过筛。

将豆浆、牛奶、白糖和软化的明胶片放入锅中,用小火煮至明胶片完全溶解。PS:放牛奶是为了中和豆浆的大豆味。

将液体倒入模具中,放入冰箱中2小时。

取适量黄豆放入烤箱烘烤。

将烤好的黄豆放入破壁机中,磨成黄豆粉。

黄豆布丁冷藏后,表面撒上黄豆粉。

我做了方形和圆形的,方形的剥开切成块,很光滑很嫩。我用勺子拍了拍,摇了摇。

豆浆的新吃法是放一些果冻片,冷藏2小时,嫩滑爽口。

明胶片是从动物骨头(多为牛骨或鱼骨)中提取的,其主要成分是蛋白质,一般用于果冻和布丁。明胶片剂不溶于冷水,但溶于热水。明胶片软化时,一定要用冷水代替热水,加热时不要煮沸,会降低明胶片的活性。通常,当水温在40左右时,明胶片剂会溶解。

如果大豆布丁不能凝固,那就是软糖少。由软糖制成的布丁或果冻最好储存在冰箱里。布丁或果冻在高室温下会融化。大豆布丁做的软糖可以换成软糖。

目前市场上有袋装豆浆粉和黄豆粉。虽然吃起来很方便,但是建议自己动手,吃起来更健康。取之不尽用之不竭的黄豆粉可以装在密封的袋子里,留作驴打滚、豆浆盒等美味甜品。

我是太阳妈妈,我喜欢做各种甜点和小吃。我每天都不时和你分享美味的食物。如果喜欢今天的文章,可以帮忙点赞或者分享。关注太阳妈妈解锁更多美食的新技能。

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