一个一次性杯子多少毫升(90毫升、110毫升、50毫升)

丨本文由白茶大课堂原创撰写,未经允许,任何人和媒体不得转载!《1》一场大雨过后,空气中飘来一股淡淡的香味。当你闻到香味时,是点缀着白花的绿叶和盛开的…

丨本文由白茶大课堂原创撰写,未经允许,任何人和媒体不得转载!

《1》

一场大雨过后,空气中飘来一股淡淡的香味。

当你闻到香味时,是点缀着白花的绿叶和盛开的栀子花。

我庆幸自己生活在南方,即使在潮湿枯燥的雨季,也会有一股“无风无鼻”的甜香。

就像一个单纯单纯的女孩,虽然不够漂亮,却从未被烟花污染过。

夏夜的宁静和遥远让人产生怀旧之情。

一个又一个夏天,时光飞逝,从栀子花树旁溜走。

在这一幕中,一个带盖的青瓷碗,一个散发着优雅花香的白牡丹。

坐在靠窗的茶几上是品茶的最佳时间。

说到造碗,也成为了目前饮茶人喜爱的项目。

既实用又美观,一碗多用。

但是,很多新茶友在购买时只选择了盖碗的外观和形状。

然而,我突然想到,我忘了考虑容量。

拿到手后发现容量或大或小,成了扰民。

对于新人来说,买盖碗合适的容量是多少?它是大还是小?

其实应该从实用性和设计两个方面来考虑。

《2》

什么样的盖碗,才算实用性强?

第一,盖碗作为万能茶具,一碗多用。

所谓“多用”,就是可以冲泡不同的茶。

比如白茶、红茶、武夷岩茶等。只需要这一个来盖碗。

因此,所选碗盖的容量和兼容性是必要的阈值之一。

泡茶讲究茶的比例。

如果你想得到一杯浓淡、甜度和口感都合适的茶汤,那是基于均衡的茶比例。

看市面上的岩茶和红茶,一般都是袋装的。

一袋岩茶8g,一袋红茶5g。

那么,盖碗一次能满足这些茶的需求的容量有多大呢?

根据长期经验,110 ml左右的标准碗盖刚刚好。

将泡袋中的红茶或岩茶一次性倒入盖碗中,不要太多也不要太多,以控制茶的比例恰到好处。

但是在喝白茶之前,还需要再称量一步。

在一个标准碗中,加入5克白茶和干茶,这是喝白茶的黄金比例。

“标准碗盖”的真正含义,其实是针对茶的比例定制的。

从实用的角度来说,标准的碗盖可以让大家不用费心去转换茶比的变化公式。

每次遇到不同容量的盖碗都要重新计算太麻烦了。

n>为了减少困扰,建议大家用110毫升左右的标准盖碗。

第二,能够满足大多数人的要求。

盖碗“大”或是“小”,每位茶友对此的见解都不尽相同。

譬如,当面对一个150毫升的盖碗时,手掌大一些的男性茶友,标准盖碗对他们而言,显得小巧玲珑。

150毫升的盖碗,反倒是刚刚好。

但对手掌小一些的女性茶友,眼前的“庞然大物”,不管如何抓握都不趁手。

稍不注意,还可能打翻盖碗,烫伤自己。

故而,综合大多数人的情况来看,110毫升左右的标准盖碗可以满足大部分茶友。

不论手大或手小,不论新人还是老茶客,使用起来都方便自如。

《3》

哪种器型的盖碗,对新茶友更友好?

决定了容量以后,盖碗的选择还远远没有结束。

同样是110毫升,有的盖碗又瘦又长,有的盖碗则又矮又胖。

有的碗沿宽一些,有的则窄一些,有的甚至没有碗沿。

还有的盖碗,碗沿呈现为葵口形、花瓣形等,模样繁多。

对于老茶友而言,经验丰富,面对各式各样的盖碗,都能手到擒来。

可新茶友正是因为生疏,才应该在器型的选择上,花费更多的心思。

首先,宽底、大肚的“倒钟形”盖碗,更适合新手。

一来,它可以容纳条索(条形)各异的茶叶,不管是蓬松的寿眉,或是粗壮的老丛水仙,都能轻松容纳下。

而细瘦形的盖碗,局限性较强,对于某些茶类来说不便冲泡。

二来,它的碗口偏大,利于完成“快出水”,底部的茶汤也更容易沥干。

在出汤结束后,若是觉得尚未出尽,可以再重复一次出汤的动作,将盖碗中剩余的茶汤彻底沥干。

宽阔的盖碗底部,便于让多余的汤水倒出,而不是积累在碗底。

如此一来,便解决了很多新人在泡茶时的难题。

其次,宽碗沿的盖碗散热快,防烫手。

当我们将沸水注入盖碗中的刹那,热量就会不断地往四周扩散。

顺着碗壁,渐渐攀升,爬到了碗沿处。

这时候,宽碗沿的优势便出现了,原本聚集在边缘的热量随着宽阔的碗沿,被顺利散发出去。

到了出汤的时候,便不会觉得太烫手了。

而如果是窄碗沿,或是没有碗沿的盖碗,散热性有限。

新茶友在触摸到碗沿的瞬间,就能够感受到热气传递到手指上,宛如烫手的山芋般。

如果不及时出汤,就会导致茶叶被闷泡,造成滋味苦涩。

但直接用手去抓,又害怕被烫伤,一时陷入了手忙脚乱的境地。

可想而知,这样泡出来的茶汤并不会好喝。

恰当的容量加上趁手的器型,才能塑造出一个完美的盖碗,服务于新茶友。

《4》

一个人喝茶的时候,可以用小一点的盖碗吗?

除了110毫升左右的标准盖碗,还有一些容量偏小,70-90毫升左右的盖碗。

这一些盖碗,主要针对的是“单人饮茶”群体。

从理论上来说,一个人喝茶可以选择小一些的盖碗,但依然需要注意茶水比例的变化。

其实,所谓的“标准盖碗”并非一种约束,而是一个建议。

让茶友们能够在省时、省心的情况下,喝到一杯浓淡适宜的茶汤。

所以,当盖碗容量缩小的同时,投茶量也应该随之减少,依然保持着黄金比例。

但在现实生活中,往往很多人会忽略这一点。

有一次,去朋友家中喝茶。

偶然看见茶桌边上,放着半袋已经开封,却尚未冲泡的武夷岩茶。

只听他说,这是上次喝茶时没喝完的,因为自己一个人喝,只放了一半,用的是小盖碗。

一转眼,发现了书架上放着的另外一个盖碗,估摸着在90毫升左右。

可以理解,朋友的目的是出于不浪费茶叶。

他的想法是,既然自己一人喝,没必要用标准盖碗,也没有必要一整袋全部冲泡。

出发点是好的,但做法却不太恰当。

问题不在盖碗的容量,而是在于投茶量。

所谓的“一半”,不是用克秤测量精准的克数,只是自己估算而已。

显然,一泡岩茶8克,一半也只有4克左右,投入90毫升左右的盖碗当中,差距可不是一星半点。

投茶量不足,导致茶汤太过寡淡。

香气滋味不足的同时,耐泡度也会大大下降,难以品味到茶叶的本味。

况且,剩下的茶叶若是没有及时喝完,开封后还会发生跑气的现象。

换言之,这直接毁了这一袋好茶。

故而,茶友们在使用小盖碗的过程中,一是要注意换算茶水比例,二是要开封后及时喝完。

若觉得太过繁琐,便还是以标准盖碗解千愁吧!

《5》

有句话说,鞋子好不好,只有自己的脚知道。

穿着最舒服的鞋,不一定最贵,也不一定最流行,但最不能出错的,是尺码。

在挑选盖碗时,也是同样的道理。

诚然,美丽的花纹,精致古朴的外表,才是第一眼吸引消费者的东西。

但华而不实,则是大忌。

徒有其表,却并不实用,反而处处让人觉得鸡肋。

这样的盖碗,非泡茶所用,而是真真正正的“花瓶”,仅供观赏。

另外,泡茶不是一成不变,还需根据情况,适时而变。

喜好一人饮茶,相应作出调整也未尝不可。

没有最好的,只有最合适的。

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