奶粉的保质期一般多长时间(保质期≠最后可食用时间)

生活中,很多人把保质期当作食物变质和不能食用的极限。不过,近日有媒体报道称,欧盟国家计划取消部分食品如挂面、米饭、咖啡等的保质期。因为欧盟的一份报告指出…

生活中,很多人把保质期当作食物变质和不能食用的极限。不过,近日有媒体报道称,欧盟国家计划取消部分食品如挂面、米饭、咖啡等的保质期。因为欧盟的一份报告指出,每年有8900万吨食物被浪费。专家表示,面包、饼干等食品的保质期不是最后期限,要学会判断“过期食品”是否可以食用。

保质期最后食用时间,但存放时间过长会影响口感。

很多人把保质期等同于最后食用期,一旦超过就会直接丢弃。

对此,营养专家指出,保质期的定义是“正常阈值下产品的质量保证期”。在保质期内,商家要对产品的质量负责,所以建议大家在保质期内食用,但保质期并不是判断食品是否变质的唯一标准。在保质期内,由于储存方法、环境和其他因素的变化,食品可能会过早变质。比如包装打开后,保质期会缩短;超过保质期,食物不一定是坏的或者不能吃的,这需要你自己判断。

据介绍,保质期不等于最后食用时间。过了保质期,从安全性的角度来看,有些食品还是可以食用的,但质量可能会有一定程度的下降。如果冷冻食品过期,致病菌可能不会超标,烹饪后食用不会引起任何不良反应。但由于储存时间较长,风味和口感发生了一些变化,口感不新鲜,维生素含量也降低,脂肪可能会轻微氧化。

当然,如果你想知道某一种食物过了保质期还能不能吃,需要自己判断,所以请专家教你一些小技巧。

主食

面包的保质期一般为3-7天。过了保质期,面包只要干了就可以做成面包屑,长霉变酸就不能吃了。馒头的情况和面包差不多。如果发霉,有灰斑,应该丢弃。饼干的含水量很少。如果密封,保质期一般在一年以上。只要不漏风不受潮,即使过期了,只要味道不变就可以吃。

牛奶和奶制品。

超过保质期的牛奶,如果是浓稠不均匀的溶液,或者有凝块或絮状物,应该扔掉。夏天,即使看起来很正常,也要试着去做。如果煮沸后产生凝块,说明细菌超标,不能喝。奶粉没有水分,保质期长,保质期短。只要没有深色,肉眼看不到杂质或异物,没有变味、霉味或刺鼻的味道,还是可以吃的。

如果只是轻微结块,可以用来做零食或烹饪,加热可以持续使用。

干果

真空包装的干果保质期长达六个月到一年,但一旦打开包装,很有可能在保质期内出现问题。因此,这种食物只要闻起来有攻击性和酸味就应该扔掉。味道不脆,说明吸水后会迅速变质,长霉,被氧化腐臭,不需要。

香肠等肉制品。

如果真空包装,放在干燥和冷冻的门槛下,营养会更差,保质期可达3年。过期后,如果有刺鼻气味或肠衣粘稠,说明微生物繁殖,不能再吃了。

饮料类别

一般都是密封的。如保质期后外观无明显变化,且无褪色、浑浊、沉淀等。以口味为准。如果有异味,就不能喝。

span>罐头类

罐头都是密闭包装,因此保质期较长。购买的时候注意不要买胀罐的。如果过了保质期,发生胀罐,往往是食品被细菌污染,这种罐头就必须扔了。如果没胀罐,打开闻一下,如果有酸味和杂味,就不能吃。如果罐内有锈蚀,也不应食用。另外,过了保质期,即便没变味,也应该加热一下再吃。

雪糕保质期长短与质量无关 “外观变形”雪糕易滋生细菌

夏日炎炎,吃根雪糕自然“透心凉”。然而,都是雪糕,有的保质期只有半年,有的保质期竟然长达两年。

对此,业内人士表示,雪糕保质期长短的不同主要是由于其成分不同,诸如含水果或坚果类的雪糕保质期一般短于单一口味的棒冰,含有绿豆或红豆成分的雪糕,保质期一般不能超过18个月。

质监部门相关人士也说,冷饮保质期的长短与其质量并没有直接关联,只要严格控制在低温储藏条件下,就不会产生食品安全隐患。

同时,营养专家提醒,一些雪糕在运输或销售环节中没有严格控制在低温条件下保存,造成融化,然后再次被冷冻起来导致外观变形,这样的雪糕消费者应审慎购买。因为经过融化的雪糕容易滋生细菌,即使重新冷冻也不可能完全杀死微生物,这可能会带来食品卫生安全问题。

欧盟国家计划采取措施或取消大米咖啡等保质期

据统计数据显示,欧盟国家每年都有8900万吨的食品被白白扔进垃圾箱,造成了极大的浪费。为此,欧盟国家计划采取应对措施,诸如干面、大米和咖啡等食品的保质期未来或将被取消。

近日,欧盟各国农业部长将举行会议,德国媒体指出,荷兰和瑞典两国可能在会上提出取消部分食品的保质期。此外,德国零售商协会也计划将一部分食品的最长保质期取消,从而使其变成“不过期的食品”,这些食品可能包括茶、咖啡、干面和硬奶酪等。据悉,目前有些商品已经不被强制标明保质期,例如糖、盐和蜂蜜,绿色和平组织则要求将种类进一步扩大。

专家表示,这是意义非凡的一步,食品种类的扩大将减少浪费,因为很多人都将保质期看成是食品变质而无法食用的界限。

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