啤酒炖鸡的做法,啤酒香菇炖鸡的家常做法

啤酒香菇炖鸡香菇炖鸡味美可口,而且营养丰富,其中鸡肉的肉质细嫩,滋味浓郁,有滋补养身的作用。今天用啤酒文火慢炖这道菜,味道超级浓郁的哟。食材:鸡腿2只,香菇菇100克,胡…

啤酒香菇炖鸡

香菇炖鸡味美可口,而且营养丰富,其中鸡肉的肉质细嫩,滋味浓郁,有滋补养身的作用。今天用啤酒文火慢炖这道菜,味道超级浓郁的哟。

食材:

鸡腿2只,香菇菇100克,胡萝卜半根,魔芋丝1盒,啤酒1听,植物油少许,姜片少许,蒜2瓣,小葱1根,花椒少许,香叶2片,蚝油2勺,生抽3勺,桂皮1块,料酒2勺,盐适量。

做法:

1.煮大锅清水,当水完全沸腾后下鸡块,稍微焯下水就捞出过冷水再次洗净。(鸡腿提前洗净剁小块)

2.多功能锅大火加热,无水后倒入少许植物油,下姜片、蒜末炒香。

3.把鸡腿放入锅内,加入料酒、蚝油后简单煎炒一下。

4.接着倒入啤酒,再加入花椒、香叶、生抽、桂皮、少许葱花。

5.大火煮到汤水沸腾后盖上锅盖,转中小火炖煮10分钟。

6.然后加入香菇,再次炖煮20分钟。(香菇提前烫洗撕成小块)

7.到时间后加入胡萝卜块、魔芋丝,转中大火炖煮10分钟。

8.最后撒上盐炒匀,倒入砂锅,撒上葱花,再次焖炖2-3分钟,就可以关火了。

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