有什么菜好吃又容易做,好吃又好做

除了应季蔬菜,逛菜市场最爱买的就是茄子,一年四季都有,而且百搭又好做,一蒸一拌都下饭。夏天正是它的丰收时期,安排一道『茄子烧土豆』吃吃吧。By 老板娘微食记用料茄…

除了应季蔬菜,逛菜市场最爱买的就是茄子,一年四季都有,而且百搭又好做,一蒸一拌都下饭。夏天正是它的丰收时期,安排一道『茄子烧土豆』吃吃吧。

By 老板娘微食记

用料

茄子 1个大土豆 1个蒜末 2瓣小米辣 3个生抽 12g老抽 6g蚝油 6g盐 2g葱花 适量食用油 适量

做法步骤

土豆去皮切小块。

茄子切小块。

锅中热油,土豆下锅炒至焦干。

放入蒜末和小米辣,炒香。

放入茄子炒软。

放入生抽、老抽、蚝油和盐,翻炒上色。

放入半碗清水,焖煮10分钟,出锅,撒葱花装饰即可。

又是一道对厨房新手很友好的美食,照着做肯定能成,看完就试试吧~

茄子的营养功效

味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。

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