茴香饺子馅怎么调好吃,茴香饺子好吃有窍门

茴香饺子好吃有窍门,记住1个诀窍,茴香翠绿不出水,鲜嫩又多汁立冬之后,冬天可是彻底来临了,你们那边下雪了吗?昨天下了一整天的雪,今天太冷了,完全不想在外面待着,就想回家…

茴香饺子好吃有窍门,记住1个诀窍,茴香翠绿不出水,鲜嫩又多汁

立冬之后,冬天可是彻底来临了,你们那边下雪了吗?昨天下了一整天的雪,今天太冷了,完全不想在外面待着,就想回家吃一顿热乎乎的饭。如果能来一盘饺子的话,那可真是太满足了。

说起吃饺子,大家一般都喜欢吃什么馅儿的?冬天了,肯定不少人包白菜的,但是我却不喜欢,每次都吃白菜馅,太千篇一律了。

那么茴香馅的饺子,就成了我们家的最爱,茴香的味道很独特,吃起来又鲜又香,孩子也喜欢。

茴香,还是一种很有营养的蔬菜,营养物质很丰富,女性朋友们吃好处多多。不过做茴香馅饺子,却有不少人总是弄错方法,结果导致不好吃,茴香颜色也难看。今天来教各位1个诀窍,茴香翠绿不出水,鲜嫩又多汁。

【茴香馅饺子】

配方:猪肉末、茴香、大葱、生姜、花椒水、盐、白糖、香油、生抽、食用油

首先准备好猪肉末,我们把猪肉末放到碗里,然后加上花椒水,一边倒一边开始搅拌,一直搅拌至上劲为止。

放花椒水可以起到很好的去腥作用,做饺子馅的话千万不要放料酒,下面再切一些大葱和生姜,都切成碎末,然后放到肉馅里,随后加入适量的盐、白糖、香油、生抽,将其彻底拌匀。

肉馅弄完之后,先放在一旁,接下来我们再来处理茴香。茴香清洗干净,然后切掉根部,再把烂叶子弄一下,接下来切成碎末。切碎之后的茴香,不要直接拿来拌馅,而是应该多做1步。

我们往茴香中,倒入适量的食用油,然后将其不停搅拌,搅拌均匀,直至每一粒茴香上面,都沾满了食用油为止。这样可以保证茴香不出水,也不会发生变色的情况,搅拌好之后,再将其倒入肉馅内拌匀,这样茴香馅就做好了,下一步就是包饺子。

冬天太适合吃饺子了,吃饺子大家可以试试茴香馅,美味得很。各位不要再拿茴香直接来拌馅了,按照我这个方法来操作,做出来颜色鲜艳,十分翠绿,吃起来香喷喷的,真美味。

烹饪小贴士:

做茴香馅饺子,要想颜色好看,味道还香的话,还要记住1步,这一步就是往茴香中加上食用油,彻底拌匀。

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